Mini recetas rapiditas!

hay días en los que aunque quieras... es imposible cocinarle a tu bebé. El freezer es un gran aliado para estos momentos y sino acá hay algunas mini recetas super simples y rápidas que pueden ayudar...


Zapallitos con Casancrem
Corta un zapallito en cubitos chiquitos.
Reahogalo en una ollita en un chorrito de aceite de oliva o de maiz, a fuego suave con la tapa y revolviendo de vez en cuando. Si querés le sumas sal marina.
Cuando esta blandito (en pocos minutos) lo sacas, le pones una cucharada de Casancrem y listo!
- A esto mismo le podes sumar un huevo -.


Polenta con calabaza
Hace una polenta con un poco de agua (si queres le pones leche) bien liviana, luego le sumas un puré de calabaza y quesito rallado!


Vitina con caldito casero de verduras
la vitina es una de las comiditas mas rápidas (a partir de los 9 meses aprox. yo se la incorporé).
2 cucharadas de Vitina + 200 cc. de Agua o leche y hervir un minuto.
Reemplazá el agua por caldito de verduras casero (el que te queda luego de hervir las verduritas) y resulta mucho mas rica!


Tips

• cuando hiervas verduras, herví un poco mas y podes guardarlas en un tupper en la heladera... zanahoria, calabaza, zapallo, zapallito, zuquini... Ojo! la papa si no se come se descarta, no la guardes de un día para el otro. 
• el caldito que te queda de hervir las verduras, guardalo. Podes ponerlo en una cubetera, freezarlo y tener daditos de caldo en una ziploc listos para saborizar super sano las comidas!

Postrecito de Maizena (un clásico!)
Ingredientes:
- Leche: 1 tacita (de café)
- Maizena: 1 cucharadita (de té)
- Azúcar rubia: media cucharadita

((( estas medidas van aumentando a medida que el baby crece... estas son las proporciones mas mini que yo utilicé... )))

Preparación:
disolvé la maizena en un poco de leche fría.
Colocala en una ollita chica a fuego moderado, revolviendo -con una cuchara de madera- sumale el resto de la leche fría y el azúcar.
Sin dejar de revolver dejalo hervir unos dos minutos vas a ver que toma consistencia de una cremita, un mini postrecito!

Soufflé de Espinaca y Zapallo
Ingredientes:
- Un cuarto de zapallo
- Un paquete de espinaca chico
- 2 huevos
- salsa blanca (harina/maizena + manteca + leche)
- sal
- queso en hebras (o el que te guste y se derrita...)

Preparación:
Hervir el zapallo y la espinaca.
Hacer un puré con la Minipimer. Agregar los dos huevos, sal y mixar todo.
Hacer una salsa blanca y una vez que entibie sumarla a la mezcla.
Enmantecar los moldes y rellenarlos con la preparación.
Al final le ponés el queso.
Colocá los moldes sobre una fuente para horno y cocinas en el horno, fuerte a baño maría durante media hora aprox.
Para saber si esta listo, introducí un palito chino o de brochette y tiene que salir limpio!

Tips:
Salsa Blanca en Microondas (va una de las recetas mas prácticas que me paso mi mamá!)
en un bowl alto pones 1 taza y media de leche con un pedazo de manteca 
4 minutos en el microondas a potencia maxima
diluí dos cucharadas de harina o maizena en media taza de leche fria y sumalo a lo que tenes en el micro
3 minutos mas en microondas a potencia maxima
la sacás, la mezclás y le ponés sal (y puede ser nuez moscada, pimienta... a gusto!)